Los mejores restaurantes franceses de Barcelona

Julien Rivoiron –es hijo de un 'bouchon', casa de comidas– y dos lioneses más abrieron hace un año y medio este bistrot joven, 100% francés y con leve acento asiático. "Menos el pan, lo hacemos todo nosotros", dice. Esto incluye delicatessen como rillette de pescado, terrina de foie o brutales croquetas de reblochon. Hedonismo y/o sensibilidad: podéis comer desde ancas salteadas hasta una quenelle de salmón, salsa de cangrejo y shiitake. Carta breve, afinada, acertada: repartida en un menú de mediodía de tres platos (17€) o uno de degustación de seis a 43€. "Cómo comer bien en Francia, pero más barato", resume.

Cuando Guy Monrepos trasladó Au Port de la Lune de la plaza de la Gardunya al Francxample –si nos permitís el neologismo- temía que perdiera aquel 'charme' brutal y desguazado. Seis años después, hay que felicitarle: ha mantenido una oferta de cocina de bistrot excelente –peina el mediodía francés en la búsqueda del mejor producto– a un precio de amigo. Fórmula mediodía: 15 euros, un extenso menú (la carta disfrazada) donde disfrutamos de rillettes, foie, tartar, quiche y un pitchet de buenísimo vino de Burdeos, agua y postres. Y eslóganes de galo irreductible: "Aquí amamos a los cerdos, no habrá nunca Coca-Cola".

Cocina mediterránea de aire sofisticado, ideal para una comida de trabajo sabroso. Este podría ser el eslogan de este bonito bar restaurante que se vende también como deli y 'comptoir' (barra). El menú de mediodía (14,90 €), te planta en los morros un plato combinado que te entra por los ojos. Es jueves y pedimos huevos revueltos con ajos tiernos y cebolla caramelizada y codillo de cerdo ibérico cocido a baja temperatura con verduras, tan tierno que se funde en la boca. Hacen un tataki de atún y un tartar de salmón deliciosos. Hace nueve años que están en una esquina que invita a entrar.

Si creéis que os gustan las lionesas es porque no habéis probado los choux, que vendrían a ser la transformación superlativa de nuestros postres. Léopold hace dos años que ofrece de todo tipo en su pastelería del Eixample. "Abrimos con la idea de que en Barcelona ya había una oferta completa de restaurantes de todo el mundo, pero que no había mucha pastelería tradicional francesa", nos dice. La cuestión es que probamos allí un choux de praliné que nos hizo soñar, porque habríamos probado más. Los eclairs son también de bandera. Por cierto, el local es muy acogedor.

Abrieron en 2014 y ya han hecho dos reformas. "Se nos había quedado pequeño, y queremos aprovechar cada rincón al máximo", explica Luc. Decir aprovechar es quedarse corto: entras y el aroma de queso se convierte en física: tienen 150 referencias –todas las DO francesas en la mejor versión: fermier, de granja– y quesos de todo el mundo. No sólo eso: rillettes y delicatessen como la 'bisque', una sopa de bogavante, que venden enlatada. Hacen asesoría quesera integral: desde las combinaciones de mermelada hasta dejaros utensilios para la fondue. Y vinos, mantequilla, crème fraîche, mostazas...