Son varios los rankings que publica TasteAtlas a lo largo del año. Pero el de las 100 Mejores Ciudades del Mundo para comer es quizás el más esperado. Este año el podio lo ocupa íntegramente Italia. Nápoles, Milán y Bolonia son las ciudades que lideran la lista. Una lista que recorre todos los rincones del mundo. En los primeros puestos hay ciudades de países como India, Austria o Turquía y de otros más esperados como Francia o Japón.
Santerra
Madrid se queda a las puertas del top 10 en el escaparate de 100 Best Food Cities que cierra otro año de rankings para todos los gustos. Nuestra ciudad alcanza el undécimo puesto. Por delante de grandes potencias como Nueva York o Kioto. Un puesto muy por encima de otras ciudades españolas que también aparecen en la lista como Barcelona (54), Valencia (62), San Sebastián (86), Sevilla (93) o Córdoba (95).
Platos más destacados de Madrid, según TasteAtlas
La guía internacional ofrece algunas sugerencias de lo que se puede comer en Madrid, platos típicos y sus correspondientes valoraciones (siempre sobre 5). Sus editores apuestan por las croquetas (4.3), los callos a la madrileña (3.7), el rabo de toro (4.4), el cochinillo (3.9) o el cocido madrileño, entre otros.
Igualmente en este ranking se citan y recomiendan algunas direcciones de la restauración madrileña donde el peso cae en los sabores más tradicionales. Hay desde clásicos de siempre como La Campana (una leyenda en el centro de Madrid si quieres comerte un bocata de...
Este marzo, Time Out cambió su nombre por el de Time In. De la noche a la mañana cambiamos las cañas en una terraza por el aperitivo a través de videollamada, las comidas en restaurantes por pedidos a domicilio y los conciertos por sesiones en YouTube o Spotify. Ahora parece que la "nueva normalidad" está asimilada, pero las medidas de seguridad que se han implementado en estos meses, como el distanciamiento social y las limitaciones de aforo, han llegado para quedarse. Y, aunque necesarias, suponen también un riesgo para la supervivencia de muchos lugares de nuestra ciudad.
Desde 2014, los editores de Time Out Madrid hemos estado buscando lo mejor de la ciudad donde vivimos. Sabemos que la capital no es nada sin sus restaurantes, bares, teatros, salas de conciertos, clubs, cines, galerías de arte, museos y el resto de locales en los que hemos compartido tan buenos momentos, con amigos, con la familia, con nuestras parejas...
Si no tomamos medidas ahora, innumerables locales tendrán que bajar la persiana definitivamente y miles de artistas, músicos, actores, cineastas, diseñadores y otros creativos y creadores no podrán ganarse la vida. No es una exageración. Muchos lugares, que habitualmente ya sufren para pagar las facturas, se enfrentan ahora al colapso total por los meses que han permanecido cerrados y por las limitaciones que cada comunidad autónoma está implantando según las tasas de contagio.
Y sin duda, donde más se ha notado el impacto de esta crisis ha sido en el comercio y la hostelería local. Las tiendas de decoración del barrio de Las Letras, los bares y restaurantes que sobreviven en Lavapiés o Chamberí, las firmas de pequeños diseñadores en Malasaña, los ultramarinos, los mercados de barrio... en definitiva, aquellos lugares que son el alma de la ciudad y que siempre hemos apoyado desde Time Out.
Por que queremos ayudarles, ahora más que nunca, reforzamos nuestra campaña Love Local, una iniciativa a la que nos hemos adherido todos las ciudades Time Out del mundo y que tiene como objetivo apoyar a aquellas iniciativas que luchan por la supervivencia de los locales de cultura y ocio de nuestras ciudades. Por eso, es el momento de volver a comprar en nuestras tiendas de barrio y ayudar así a tantas familias de la ciudad.
Seguidnos en Twitter, Facebook e Instagram, y consultad nuestra web: utilizaremos todos nuestros medios para informaros de cómo podemos ayudar a estos pequeños negocios y a otras iniciativas similares. Para que podamos seguir creando tan buenos recuerdos como los que ya tenemos en los próximos años, para que ninguno se quede atrás.
Marta Bac
Directora
Time Out Madrid
