Las mejores bodegas de Barcelona

Todo el mundo se deshace en elogios cuando habla de la Montferry. Y es que vale la pena. La bodega se ha hecho famosa por sus bocadillos para el desayuno, que por su dimensión merecen el calificativo de desayunos de tenedor: el de butifarra deshecha con dados de berenjena, el de 'capipota' con chimichurri y el de atún del bueno con queso y tomate seco son algunas de las sorpresas que le esperan para levantar los ánimos matinales. Cada día por la mañana presentan el bocadillo del día en las redes sociales. La bodega se abre todo el día. Las tapas están a la altura; tortillas, albóndigas, croquetas, etc.

A principios del siglo XX había sido una fábrica de gaseosas, así que no es extraño que desde hace varios años sea una bodega: el espíritu de la bebida ya estaba allí cuando un vermutero intrépido como Eduard decidió convertirlo en bodega. En Cal Marino tienen una oferta despampanante de vinos, cervezas, croquetas de mil gustos, quesos y platillos. Destacan la tortilla con jugo, la cecina con alcachofas y el sorbete de gintónic, pero siempre hay nuevos platos por descubrir... El local es muy grande, así que es una buena opción para ir en grupo.

Justo al lado del puente de Vallcarca, la bodega cooperativa La Riera es un bar de barrio, obrero y anarquista. No tenga miedo: aquí todo el mundo es bien recibido, y las cañas son de cerveza buena y están bien tiradas. Alejado del ruido urbano y turístico, aquí encontraréis una bodega con calor y un nada disimulado y saludable espíritu anarquista: nada más entrar, la bota de vino grita "Basta escombros and remeber: Gaudí hates you!". Para beber, vino y vermut, vino de botella de cooperativa y ecológico, cervezas artesanas, ratafía, zumos ecológicos… Y todo hecho en el territorio catalán. Para comer, una carta de buenos bocadillos, tapas y ensaladas (donde se privilegia el hecho vegetariano: hacen su propia sobrasada vegana), a precios populares. A menudo encontrará conciertos en formato de bolsillo, fiestas y karaoke.

Montferry era una franquicia que se sacó de la manga Pere Virgili, de Montferri del Alt Camp, para dar trabajo a gente de su pueblo y distribuir la producción de vino de su zona hace ya varias décadas. Por eso encontramos locales homónimos en otros barrios de la ciudad. Del de Horta se hacen cargo la pareja formada por Laura De Muller y Fabio Lapignola. Ella con apellido de vermut de Reus, él un cocinero napolitano con la mano rota a la hora de hacer guiso catalán. Se come y bebe muy bien y bien de precio: capipota, calamares guisos con alubias y huevo frito, croquetas excelentes, butifarra tinta al vino blanco... Un festival de carta y cuchara, ideal para compartir en alegre compañía.

Otro ejemplo de bodega recuperada con mucha gracia: basta con ver su escaparate pop con botijos, sifones de colorines y discos de Sarita Montiel y Joan Capri, entre otros. Para completar el cuadro, debajo de las botas de vino han mantenido la colección de llaveros de los antiguos propietarios. Para comer, no os perdáis la cecina, la mojama, los torreznos, la carne mechá, los quesos ni las albóndigas. Tienen una máquina tocadiscos con rock y rumbas variadas para animar a la concurrencia, que tiene muy claro que ir a Carol es una fiesta. Está genial y tiene terraza.

Puertas de madera pintadas de rojo. Hilera de tinas oscurecidas por el paso de los años. Pilas de cajas de cervezas de colorines. Carteles taurinos y una camiseta del Espanyol. Suelo de madera y mucha tradición: J viene de Joaquina, la madre del propietario, Johnny. Con su mujer, Rosa, sólo abren los mediodías y ofrecen el clásico combinado de anchoas con aceitunas rellenas y vermú muy económico. El matrimonio, encantador, se pasa cada noche dos o tres horas limpiando las anchoas para que al día siguiente te las puedas zampar: eso sí que es dedicación.

Pequeña bodega abierta en 1927 que ha cambiado de dueños y de nombre unas cuantas veces, pero siempre ha sabido mantener su esencia. Botas de vino, neveras antiguas, paredes amarillentas y mesitas de mármol. Ahora la llevan Verónica y Gustavo, apasionados de la cocina y del vermut respectivamente. La fama de sus vermuts y platillos ha traspasado las fronteras del barrio, y encontrar sitio los fines de semana es complicado, entre gente que se deleita por su capipota, bombas, albóndigas con picadura bien hecha y boquerones ahumados. Han mantenido y expandido una muy acertada selección de vinos a granel y embotellados, y tienen un vermut de la casa, mezcla de varios vermuts de Reus, que es excelente.

Último bastión de una larga tradición de bodegas del barrio Chino, el hijo de Montse, Javi, se encarga de seguir sirviendo vinos, vermuts y cervezas a quien pasa con cuatro duros en el bolsillo, como han hecho los propietarios de este local desde hace más de 100 años. La clientela no es la más joven del mundo y, precisamente por eso, si vas y pones la oreja, oirás historias fascinantes, lecciones de vida. En las paredes, fotos de la Barcelona antigua, carteles de corridas de toros, polvo y telarañas inmemoriales. Si quieres, te sirven el vino en porrón, que siempre sabe mejor.

En una callecita de Horta, ante una ciruelo en flor, hay una puerta que da acceso a un tesoro de bodega, toda una institución del barrio desde hace más de 80 años: la Bodega Massana. La 'botareloj' con doce grifos –con variedades poco habituales– os recibe desde detrás de la barra donde no paran de despachar vermuts y cañas, caracoles picantes, butifarras con alubias y todo tipo de manjares espléndidos a precios asequibles. Tienen una pequeña salida para fumar y descongestionar el local, que es tan popular que siempre hay fiesta y está lleno hasta los topes. Si vas, repites.

Porta es un pequeño barrio barcelonés con topónimos mallorquines y naranjos silvestres. Junto a la estación de metro de Llucmajor hace 50 años que hay uno de los centros sociales espontáneos del barrio, la Bodegueta d'en Miquel. El local, pequeño y acogedor, lleno de botas de vino y botellas –¡como debe ser!–, tiene especialidades como las tapas de todo tipo, zorzas y la torta del Casar.

En el extrarradio de Gracia, en lo alto del Torrent de les Flors, hay una bodega centenaria que vale la pena visitar. En la entrada, el techo rojo con la barra a mano izquierda y las tinas oscurecidas del humo de tantas vidas, más adelante los comedores, con muebles de época y mesas de mármol, y la cocina al fondo, como manda la tradición. A los fogones, Manolo inventa combinaciones ganadoras como los mejillones salteados con berenjena, las anarkobravas o el pulpo con Parmentier de setas. Se pueden pedir medias raciones y reservar para grupos. Al mediodía tienen un menú, sencillo y bueno. El Bar Bodega Manolo es un local de los de toda la vida, y como que está fuera del circuito habitual, el ambiente es muy familiar y el ritmo más humano.

Tras el derrumbe urbanístico del Forat de la Vergonya, la centenaria Bodega Jané –medio escondida y recóndita, sus paredes te podían contar 1001 historias– renació con más espacio y luz que el antiguo local, pero la misma nevera de madera que tanta solera le daba. Con las paredes tapizadas de botellas, licores y cavas, tirador de cerveza artesanal y vermut de la casa, si es por el centro de la ciudad, la bodega Jané es un lugar ideal para dejarse recomendar un buen vino o picar alguna lata.

La ciudad está llena de sorpresas y lugares por descubrir, como esta esquina del Sants más profundo: la luz que toca al mediodía ya valdría por sí sola una visita a este rincón del barrio, pero si además hay una de las mejores y más antiguas bodegas de la ciudad, la peregrinación es obligada. Con trofeos antiguos en las paredes y tinas del año de la Mariacastaña, las anchoas de la Salvat tienen fama merecida y te harán mantener viva la sed para seguir bebiendo vermut, vino, cerveza o lo que se tercie.

Desde hace más de 40 años, esta bodega es la reina de la plaza del Mercat del Clot y siempre ha funcionado más como tienda que como bar: venden vinos y licores a granel, vino embotellado, cavas y cervezas de la tierra. Unas pocas sillas atestiguan que también se puede degustar el vino in situ, acompañado por alguna lata vermutera. Nadie diría que a según qué horas esto se llene hasta los topes. A finales del siglo XIX, esta taberna era una fábrica de licores donde se elaboraban anisados ​​y ausentes. Ahora encontraréis un templo dedicado al culto al mejillón, los berberechos y otras conservas, y al vermut de calidad. Tienen también buenos embutidos y quesos exquisitos. ¡Vale la pena!

Es una de las bodegas de barrio míticas en Gràcia, de las pocas que había antes del alud tabernero que llegó a la zona. Ya nos parece bien. Hacer el vermut o cerveza en locales con gracia debería ser asignatura obligatoria cada semana. Quimet mantiene la identidad de sus orígenes aunque ahora ya no es sólo un local de venta de vinos, sino un bar donde tomar buenos embutidos, quesos y platillos como pulpo con patata, ensaladilla casera, etc. También se atreven con platos de mayor presencia: unas carrilleras, unos huevos revueltos o un pulpo a la brasa. Siempre acompañados de una copa de vino, un vermut, una caña o una copa de cava, que hace más fino.

Marín tiene 120 años de historia. Es uno de esos lugares que pones un pie y el mundo se detiene. Ahora la llevan Vanessa, sumiller, y su pareja, Luis. La bodega sigue siendo pequeña, estrecha, con las paredes altas rellenas de botellas antiguas y olor a botas de vino que han visto (y sentido) de todos los colores. Para matar el apetito tenéis platillos tradicionales como callos, rabo de toro, carrilleras, caracoles y jabalí. Los nuevos dueños han añadido delicadezas como las ostras del Delta del Ebro, navajas gallegas y pop.