La exuberante cocina peruana ha pasado, en diez años, de ser una desconocida a gastronomía de moda. Buen momento para descubrirla: en Barcelona se ha consolidado un equilibrio entre la revolución de Gastón Acurio y el peruano tradicional.
![Cebiche amb tigre sour Cebiche amb tigre sour](https://media.timeout.com/images/101788061/750/562/image.jpg)
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