Aunque parezca mentira, es posible llevar una vida sostenible sin tener que emigrar a la selva. En Madrid podéis hacer planes, comer, beber, ir a la compra y disfrutar de unas cañas con los amigos teniendo en cuenta el medio ambiente. ¿Queréis ser responsables y vivir en la ciudad de forma ecológica y sostenible? Os echamos una mano para dar ese paso con esta guía repleta de tiendas ecológicas de Madrid, mercados, bares, restaurantes y cafés donde el respeto por la naturaleza es la base fundamental.
Ser ecológico es, además de una manera de entender el mundo que nos rodea y, de por supuesto, cuidar el medio ambiente, una forma de vida en la que comer sano es imprescindible. Algo difícil de cumplir en la época acelerada en la que vivimos, que poco ayuda a cuidar esos detalles, más aun en grandes ciudades. Pero la capital es diferente, siempre lo es, y muestra de ello son las tiendas ecológicas de Madrid enfocadas a la alimentación y que ayudan a adentrarse mejor en esta filosofía de vida.
No diremos que estás obsesionado, pero sí que nos quedaremos con que vives pendiente de cómo reducir al máximo tu uso de plásticos en el día a adía. Por suerte, podemos contarte que cada vez son más las tiendas ecológicas de Madrid que apuestan por el 'zero waste'. En ellas no hay bolsas de plástico y utilizan muy pocos envoltorios, ya que han sido sustituidos por el papel, la madera, el metal y las fibras textiles. Además, el poco plástico que usan suele ser reciclado. Si buscas cómo hacer más sostenible tus compras, esta es tu ruta definitiva de tiendas con conciencia.
Que comprar a granel nos gusta es un hecho. Es más, tras años en el olvido, este tipo de comercios volvieron con fuerza y cada vez son más las tiendas ecológicas en Madrid especializadas en la venta de productos al peso. En ellas es posible encontrar alimentos de kilómetro 0 y, por supuesto, producidos con conciencia eco. Variedad y calidad son las principales señas de identidad de estos establecimientos, que se convierten en grandes aliados a la hora de ofrecer la cantidad necesaria de productos de uso diario y de ese ingrediente que no encontramos por ningún sitio. En este listado encontrarás nuestros favoritos.
Salimos tras la huella de firmas de moda hecha aquí, que apuestan por llenar nuestro armario de ropa y, de paso, mucho sentido común. Es la moda de la atemporalidad, los tejidos reciclados, las fibras orgánicas y el 'dead stock', el colmo de la sostenibilidad al que muchas de estas firmas y tiendas de ropa de Madrid ya se han abrazado.
Son muchas las marcas de cosmética que están apostando por ingredientes naturales con propiedades beneficiosas para la piel. Basta con leer sus etiquetas para localizarlos o, mejor aún, descubrirlos en las tiendas ecológicas de Madrid que más saben de esta tendencia, tan implantada en otras grandes capitales y que, por fin, ha llegado a nuestra ciudad. Nosotros hemos entrado en ellas para conocerlas y esta es nuestra selección.
De la misma forma que los productos bio se han ido colando en nuestra lista de la compra, también lo han hecho en las recetas de los establecimientos de la capital. Es más, cualquier cafetería moderna cuenta ya con leche, bollería y hasta tés y cafés ecológicos. Por eso, aquí va un repaso por los restaurantes ecológicos de Madrid que siempre tenemos en mente.
En un restaurante todo suma, desde la presentación de los platos hasta la intensidad de la luz o el tapizado de las sillas. Calidad gastronómica y decoración van más que nunca de la mano. Y si a esto le añadimos la ola imparable de la cocina orgánica y ecológica que vive la ciudad y el interés por cuidarnos tenemos la combinación perfecta para salir a disfrutar de una buena mesa. Esta es una selección de locales donde sentirnos como en casa y además comer de forma sabrosa y sana.
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