Cuando en Madrid se pone un plato de moda, su extensión a bares, restaurantes y tabernas es imparable. Ocurrió con las berenjenas rebozadas con miel, las minihamburguesas, el steak tartar, con el ramen el año pasado y ahora le ha llegado el turno al gua bao, un mini bocadillo de origen taiwanés. Pensado para comer por la calle, este plato está compuesto básicamente por un panecillo doblado al vapor que se rellena con ingredientes al gusto, desde pollo, mollejas de ternera y langostinos hasta panceta y chorizo, dándole un toque más español. Los podéis encontrar en todo tipo de restaurantes, no exclusivamente asiáticos, y aquí os dejamos unas sugerencias para probar los más sabrosos de la ciudad.
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