Bares de Lavapiés

Aquí no solo puedes pedir decenas de vinos por copa sino que además, si quieres catar varios en una misma visita, puedes beber medias copas. Tienen una sencilla carta con todos los caldos. Pregunta y te sugerirán; es fácil sentirse perdido ante el tamaño de la oferta y los nombres de las referencias. Son poco habituales y se agradece. Para comer ofrecen embutidos, quesos, carrilleras al oporto, pimientos asados con caballa, salmorejo eco... No solo hay calidad en su selección. También cuidan el detalle. Hasta el pan es artesanal de masa madre. 

Solo por pedirte una ración de gambas (a la plancha) acompañada de un vermú (con seltz de grifo incluido) merece la pena. Y mucho. Tienen un saloncito tras la barra donde darse un atracón de notable producto fresco: ostras, percebes, cigalas… Los camareros apenas te conceden una mueca (no digamos una sonrisa), pero en eficiencia y diligencia no tienen rival. En hora punta saldrás con la ropa impregnada del humillo de la plancha, pero satisfecho y chupándote los dedos. Para muchos, un plan fijo, un acierto siempre.

El bar de bares en Lavapiés. Pequeño, pero apañado, este establecimiento es un clásico del barrio. Famoso por sus zapatillas, enormes y de lacón y queso, sirven también grandes y riquísimas croquetas. Un favorito de la zona, siempre lleno hasta la bandera. Más si cabe, desde que cerró sus puertas por jubilación de sus dueños de siempre y, para gran alegría del respetable, volvió a abrir gracias a tres amigos que decidieron lanzarse a la aventura de la hostelería. ¡Larga vida al Melo's!

Kevin, el propietario de Plántate Café, peregrinaba todos los días hasta Malasaña para tomar un buen café. Ahora somos nosotros los que vamos cual 'Walking Deads' hasta su propio local de Lavapiés para probar y disfrutar de su café de especialidad y de origen. Aquí no suelen faltar los Kenia -de notas afrutadas-, unos habituales de su carta, para tomar como espresso, café americano, cortado, macchiato, flat white, capuccino, affogato, cold brew, incluso como un sofisticado espresso tónica o un sencillo con leche.

En una cueva de ladrillo de principios del siglo XX si sitúa esta ‘cantina cultural’, como ellos mismo. En su carta encontrarás comida de todo tipo y para todos los gustos, además de una selección de vinos y cócteles. Pero lo más interesante de este rincón de Lavapiés es su programación cultural, que incluye desde conciertos y obras de microteatro hasta exposiciones, tertulias ¡y más!

Los templos del café no dejan de extenderse por Madrid. A espacios como Cafelito o Pum Pum Café, se une ahora esta cafetería donde sirven uno de los mejores cafés de Madrid, situado también en Lavapiés como los dos anteriores. Precisamente uno de los impulsores de este proyecto, Pablo Caballero, estuvo trabajando en otra referencia para los cafeteros de Madrid, el Toma Café. Tras aprender todos los secretos de esta bebida, se decidió a lanzar Hola Coffee.

Las novedades no dejan de sucederse en Lavapiés. Una de las últimas es este café que prepara los desayunos más saludables de la zona. Trabaja con productos eco y tiene un fuerte espíritu vegano y colaborativo y de km0 (el café –espectacular, por cierto- es de un proveedor madrileño y la leche baja a diario de la sierra guadarrameña). Sus dueños han reconvertido una carnicería en un lugar acogedor, con ladrillo visto, mobiliario escolar, desnudas vigas de madera, con olor a tartas y bizcochos caseros recién hechos y un brunch para quedarse a vivir.