Anteriormente conocido como Villa Rosa, este es el tablao flamenco más antiguo del mundo, por lo que adopta este nuevo nombre en homenaje a esa efeméride tan especial. Con una fachada decorada por históricos azulejos, mantiene ese aire castizo que envuelve todo el local, por el que han pasado grandes personalidades del mundo de la música, el arte y la política, todos ellos para disfrutar de sus espectáculos de flamenco en vivo.
El tablao ofrece tres actuaciones diarias, junto a programaciones especiales y artistas invitados. Al ser uno de los templos del flamenco de la capital, su objetivo es preservar la esencia de la fiesta del flamenco, con cantaores, guitarristas y músicos desgranando las notas de piezas clásicas al ritmo de bailaores y bailaoras que visten cada palo del flamenco con acierto; soleás, bulerías, tarantas y mucho más.