El sushi es la sublimación de la cocina cruda, y en el corazón del Monster Sushi hay muchos años de formación en Japón, California y Barcelona. Mediante la combinación de ingredientes japoneses y de origen local y depuradas técnicas japonesas, Monster Sushi ofrece una explosión de sabores y texturas en una extensa carta.
Sobresalen en sushi, claro, tradicional y también poco ortodoxo. En este segundo apartado, encontraréis una selección de sus grandes éxitos de uramakis, donde sueltan la creatividad y podréis probar piezas con regusto a California o Perú, llenas de matices y con toques creativos. Por el lado de la tradición, sashimi y sushi de primera: destacan los aburi, con piezas de niguiris flameados. Y siguen a rajatabla su filosofía: todo se hace a mano y desde cero, al momento ya la vista del cliente, con ingredientes frescos y de alta calidad. Desde cortar el pescado, en la barra, hasta filetear las verduras, pasando, claro, por todas las salsas.