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Que en Barcelona tenemos algunas de las mejores pizzerías del mundo es un hecho (y que el precio de la pizza, en los últimos años, ha subido como el antiguo euríbor desbocado, también). Por eso nos alegra anunciar una oferta imposible de rechazar: La Balmesina, una de las mejores pizzerías del mundo –la 51ª mejor del mundo y la novena mejor de Europa según el prestigioso ranking Top 50 Pizza– venderá todas sus pizzas a 12 euros para celebrar el Día de la Pizza.
El próximo domingo 9 de febrero, todas las pizzas de La Balmesina en el Time Out Market se venderán a 12 euros (¡y la margarita a 10!). Esta oferta será efectiva de 18 a 23 h y no es necesaria reserva previa, solo pedirlas en la barra.
Y vale mucho la pena aprovechar esta rebaja: podríamos hablaros de las harinas ecológicas, la masa madre, la hidratación, el prefermento, la fermentación de 72 horas, el horno, el tiempo de cocción, el alveolado, el estilo, la estacionalidad y la proximidad de los ingredientes que utilizan los amigos de La Balmesina. Pero lo resumimos diciendo que son unas pizzas exquisitas, ligeras, flexibles, crujientes y de fácil digestión. Y os esperan recetas como la Prosciutto Funghi, con tomate, mozzarella, jamón dulce artesanal Julius, champiñones salteados y albahaca, o la Salamino, con mozzarella, chorizo ibérico picante y albahaca.
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