Cinco platos de hummus frescos y sorprendentes de auténtica cocina mediterránea. Nada que ver con aquella cosa precocinada y momificada en ácido ascórbico que compráis al supermercado.
Y si os quedáis con ganas de descubrir cosas exóticas, no dudéis en visitar la mejor selección de cocina picante, o incluso otras gastronomías que os estimularán el paladar como la china o la tailandesa.
La Cuina d'en Garriga ya no está solo. A su lado ha brotado un nuevo espacio que conecta con el restaurante por un pasillo medio escondido; un alter ego juguetón, informal y de visita rápida. Se llama El Sifó d'en Garriga, tiene la cocina abierta todo el día y vive en una dimensión donde las etiquetas se colapsan: es un bar, un café, un restaurante, una vermutería ...Bueno, básicamente es una trinchera donde refugiarse a cualquier hora del día. Un espacio que combina la baldosa blanca de toda la vida con ladrillos a la vista y paredes inacabadas, de inspiración industrial.
La filosofía de este restaurante es ofrecer buena cocina, saludable, sabrosa y sostenible. Y sorprende que este tríptico de intenciones no sea un simple anuncio de márketing, sino que el chef, el venezolano Luis Magual, lo esté consiguiendo desde hace casi un año. Con una cocina abierta desde las 7 hasta las 23 h. Es una auténtica sorpresa, entre las pocas de verdad que encontramos entre tanta inauguración.Hay muchas propuestas elaboradas a partir de productos ecológicos y de proximidad, gracias a un plantel de proveedores selectos.
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