Can Xurrades

Can Xurrades ya no está en Gran de Gràcia: ahora está en la parte de arriba de Casanova, y dejó de ser taverna catalana –de las que tienen yugos y arados colgados– para convertirse en restaurante con todas las de la ley. Y si bien mantiene la misma carta que antes –bacalao, caracoles, verduras a la parrilla– el chef Rafa Martínez se ha especializado en carne de vacuno de altísima calidad, como el buey de raza sayaguesa, la becerra de Galicia y la vaca de Ávila, todos hechos con brasa de carbón de encina. También encontraréis recetas de cuchara de primera categoría, como un capipota con garbanzos, y un bistec tártaro con trufa que es un espectáculo en la boca. Felicitadlos: ¡han hecho 25 años!