¿Empezáis a estar cansados del plato de pasta con sofrito precocinado? ¿Preparáis siempre el mismo arroz a la cubana cuando tenéis invitados? ¿Vuestra madre sufre porque no os alimentáis bien? Es hora de abrir nuevos horizontes a vuestra cocina, de aprender a preparar algún plato que sorprenda a las visitas, es el momento de dárselas de chef. Os recomendamos diversas escuelas y restaurantes donde ofrecen cursillos de cocina de todo tipo, desde platos tradicionales a cocina japonesa, pasando por los mejores pasteles y los postres más dulces. ¡Poneos el delantal, y a los fogones!
Una de las escuelas enfocadas al mundo profesional con más trayectoria, desde 1977. Encontraréis los tradicionales cursos para llegar a ser chef y pastelero, y también otras propuestas como la de gestión, dirección y emprendimiento, reciclajes para cocineros... E incluso un curso sobre cocina biodietética. Si todavía no lo veis claro, os podéis apuntar a uno de sus monográficos que tocan todos estos temas. Precio diversos en función del curso.
En menos de un año de vida casi todo el mundo conoce este nuevo negocio gastronómico y los asistentes a los talleres salen encantados. Esto es lo que ha conseguido Juanma en este nuevo espacio de decoración elegante y austera con su estilo ‘easy going', su experiencia en publicidad y, lo más importante, su capacidad de idear actividades estimulantes.
Precio: monográficos entre 40 y 60 € / curso de cocina de mercado (5 sesiones): 200 €.
En este espacio situado junto al mercado del Born, Daniel y Mónica montaron hará casi tres años una pequeña escuela de cocina en el sentido más lúdico. Aprender a cocinar mientras te lo pasas bien y, sobre todo, terminar la velada comiendo lo que has hecho con una buena copa de vino. Y es que, de hecho, sus talleres se hacen al mediodía y por la noche, haciéndolos coincidir con el almuerzo y la cena. Una forma diferente de plantear las comidas. Precio: monográficos entre 50 y 65 €.
Con el nombre coquus (cocinero en latín) hacen una declaración de intenciones de entrada: a medio camino entre la formación lúdica (la de cocinar charlando, copa de vino en mano, y al final degustar sentados aquello cocinado) y un planteamiento más profesional, más reflexivo, ofrecen monográficos de cocina internacional y basados en productos diversos en función de la temporada. Para quienes quieran pasárselo bien. Precio: entre 35 y 55 € / curso de cocina básica (4 sesiones): 175 €.
Cada centro cívico se especializa en una temática, ¡algunos en gastronomía! Este es el caso del Centro Cívico El Sortidor del Poble-sec. Si accedéis a su web o conseguís uno de sus libretos, alucinaréis con la extensa oferta de talleres de cocina y otras actividades relacionadas con la comida y la bebida. Desde los cursos de cocina y cata más habituales, hasta temas de nutrición, huerto urbano, cenas temáticas... Varios precios en función de los talleres.
Hace unos tres años Eulàlia Fargas pensó que en esto de la cocina había un hueco para los más pequeños y que en cambio es una gran herramienta para educarlos. Desde entonces imparte cursos para niños, adolescentes y chicos más creciditos (hasta 25 años) para que aprendan a desenvolverse y trabajar en equipo. Y desde hace poco organiza talleres con padres e hijos. Ni ESO ni LOGSE. ¡Lo que funciona es la ECB! Precio: 25 € por sesión (60 € tres sesiones).
Es uno de los restaurantes con más personalidad de Barcelona por diferentes razones: por la decoración, por la oferta gastronómica, por la idea de ofrecer cenas al precio de la edad del cliente... Y también por los pioneros talleres de cocina para niños mientras los padres comen en el restaurante. Una forma de matar dos pájaros de un tiro: comes tranquilo y mientras los niños se lo pasa bien y, quién sabe, quizá descubren su vocación. Precio: 20 € por niño con comida y taller.
La gastronomía japonesa hace años que está de moda y parece que la cosa no se detiene. El Sakura-Ya, que no es una escuela sino un restaurante, hace tiempo que aprovecha la ola para diversificar el negocio. Cada trimestre hacen un calendario adecuado a cada época del año. Impartidos por el chef Sury, no pueden faltar los talleres de sushi. Os podéis informar en su web y también podéis recibir su boletín de información. Precio: monográficos a 45 €
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