Eunice Hotel Gastronómico

Eunice Hotel Gastronómico es el preciosísimo (y recién estrenado en febrero de 2024) hotel boutique del que todo el mundo está hablando ya. Y no es para menos: se trata del primer hotel gastronómico de Salamanca, de categoría cinco estrellas Gran Lujo, elegante a más no poder y con el chef salmantino José Manuel Pascua al frente (si no sabes quién es, te contamos: nieto de Eunice, la mujer que dio vida a una de las casas de comida míticas de la ciudad, Bambú, en la que José Manuel ha trabajado y ha actualizado bajo el concepto Tapas y Brasas con éxito de crítica, público y admiración familiar). El hotel, por cierto, está muy cerca de la plaza Mayor y a solo unos metros de la calle de la Compañía, testigo de las principales cofradías y procesiones de Semana Santa. ¡Si es que lo tiene todo!