Oriol Balaguer

Sus premios avalan a este referente de la pastelería, galardonado con el premio al mejor postre del mundo en 2001, mejor pastelero de España en 2008 y mejor Chef pastelero según la Academia Internacional de la Gastronomía en 2018. Incluso su cruasán tienen premio, reconocido como el mejor artesano de mantequilla de España en 2014. Mucho antes de hacerse con La Duquesita eligió el barrio de Salamanca para abrir su bombonería, donde se pueden encontrar genialidades del mundo de postre y el chocolate, y sobre todo, sus cruasanes.