La Gaveta de los Aguacates

Madrid ya tiene la primera tienda especializada en aguacates. Aunque, más allá del producto tan de moda, lo singular de este proyecto es su origen: la isla canaria de La Palma. Porque los aguacates son, junto con el archiconocido plátano, el otro alimento estrella de la isla Bonita y una de las frutas más habituales en la dieta diaria de los palmeros (mucho antes de que su cultivo se pusiera de moda en otras provincias españolas). 'Piel lisa' o antillanos, baco, híbrido, hass o anaye (algunas frutas de esta variedad pueden alcanzar incluso el kilo de peso) son las variedades que se pueden encontrar en esta tienda. Comparten lineales con otras delicias de la isla: desde mangos a sal de las Salinas de Fuencaliente (el complemento perfecto para el aguacate), mojo, gofio, repostería... y otras hortalizas y frutas imprescindibles en la gastronomía local, y aquí unas completas desconocidas. Eso sí, no vayáis buscando plátanos porque no hay.