El chocolate no tiene por qué ser ultraprocesado, eso ya lo sabemos en pleno siglo XXI, pero si además puedes hacerlo tú mismo, descubrir su proceso de elaboración y degustar un auténtico superalimento en el propio laboratorio donde lo fabrican, entonces ya hablamos de un verdadero descubrimiento.
Situado en el corazón de La Latina se encuenta Kaicao: un laboratorio de cacao bean-to-bar donde se crean productos endulzados con dátiles sin azúcares añadidos. Aquí el azúcar se sustituye por dátiles, creando una opción tan saludable, como deliciosa, en la propia tienda. Porque Kaicao es tienda y Lab de Cacao Bean-to-Bar al mismo tiempo y puedes apuntarte a las visitas guiadas en su establecimiento y al mismo tiempo conocer también el espacio donde se produce todo su catálogo.
Dentro de Kaicao Urban Academy, puedes escoger entre el Tour VIP de Kaicao para conocer el proceso de elaboración del chocolate bean-to-bar (y degustarlos todos); diseñar tu propia tableta de chocolate y llevártela a casa; una experiencia bean-to-bar para producir tú mismo el chocolate desde el grano; e incluso elaborar una bebida de cacao ceremonial, donde se conectan mente, cuerpo y alma.
Un plan distinto perfecto para los más golosos, curiosos, gastro y a cualquiera que tenga ganas de vivir una experiencia distinta en Madrid.