Picos Pardos Sky Lounge (CERRADO)

En la azotea del BLESS hotel no solo os esperan unas vistas que llegan hasta la sierra madrileña y las tierras áridas al sur de la capital sino que a la sombra, sentados cómodamente, podréis disfrutar de la propuesta informal y fresca que ha diseñado Martin Berasategui (quien quiera más técnica y otro producto que baje a Etxeko), donde, claro, no faltan las ostras ni el caviar. Acompaña el cóctel (Fresh lychee o Pasión) con un ceviche, una ensaladilla rusa con bogavante, unas alitas de pollo con salsa saté o una papada con vieira y salsa teriyaki. Hay una carta específica para almuerzos y cenas pero a cualquier hora te preparan un lobster roll, una hamburguesa o un sandwich mixto.