Muñoca Revival (CERRADO)

Nuevo giro, mismo local. Sofás chester de terciopelo, bronces y dorados, iluminación art-decó… Acogedor, sin duda. Para esa atmósfera parece diseñada la comida, de un atractivo y sápido clasicismo ilustrado, afrancesada. Javier Muñoz-Calero es un tipo inquieto, con mil planes en la cabeza, que sabe reinventarse, camaleón que no olvida su naturaleza de cocinero bien armado en técnicas y experiencia, de apasionado del producto, del trabajo bien hecho. Y todo esto lo destila en este restaurante, quizás su proyecto más maduro hasta la fecha. Generosa carta de vinos. Merece más de una visita. Palabra.