La Posada de la Villa

Lleva ahí desde 1642. Un restaurante con encanto y un inconfundible olor aleña situado en una antigua posada del centro de Madrid. Lo suyo es la cocina tradicional castellana-madrileña, donde los asados (cordero lechal) y el castizo cocido madrileño dominan la carta. Y como a sus vecinos históricos del barrio de Las Letras (como Botín o Casa Lucio), este es un lugar regentado por trotamundos desde sus inicios, porque hoy en día, a pesar del paso de los años, sigue siendo parada y fonda de los turistas que llegan a la capital. De hecho, aún guarda esa estética de mesón tan típica de otra época, que inspira el resto de platos de la carta: desde los callos a la madrileña a los caracoles, los pimientos rellenos de carne o las gambas al ajillo.