La Jefa

Aires tropicales, coloniales para un lugar situado en el centro del asfalto capitalino. De alguna manera, un dichoso y distendido oasis de colores brillantes en el plato y amables tonos ocres en su interiorismo. Semejante fusión se refleja también en la heterogénea identidad de su carta. No cierran. Así que en todo momento, desde el desayuno (tostada con aguacate) a la cena (pez mantequilla adobado en especias y ají o mole de carrillera de ternera con yuca) tienes algún bocado para satisfacer tu apetito y alegrarte el día. ¿Qué tal un cóctel para rematar la visita? Ellos se encargan de macerar sus propios destilados. No es para menos en una casa con unas coordenadas que van de Perú al Caribe.