Kabuki

Considerado como uno de los mejores restaurantes japoneses de Madrid, Kabuki es un templo para los amantes del sushi. Parte del mérito lo tienen los chefs Ricardo Sanz y Mario Payán, quien trabajó durante 14 años junto a Sanz para elevar al establecimiento al nivel merecedor de una estrella Michelin. El restaurante es un punto de encuentro entre la cultura japonesa y mediterránea, definido siempre por una excepcional calidad de sus materias primas y la sencillez y pureza de sus elaboraciones. La anguila ahumada, el toro veteado, el tartar de atún y el rape macerado en soja y sake son solo algunas de las delicias que se pueden degustar en este japonés, además de todo tipo de sushi exquisito. Cuentan con otro establecimiento en el hotel Wellington.