Juan Raro

Un restaurante, café, bar y taberna llegado al barrio de Lavapiés para revolucionarlo. Su cocina, basada en recetas tradicionales, oscila entre los sabores de toda la vida y un toque moderno e internacional. Un rincón donde sentirse como en casa, de decoración vintage e industrial, con sillas de diferentes estilos y paredes de ladrillo visto. Además de ser un espacio de descubrimiento gastronómico gracias a las creaciones de su chef, Chema Claudio, también alberga exposiciones temporales y cuidan mucho su hilo musical. Entre sus platos estrellas están el huevo poché, un original bocadillo de calamares al alioli de lima, el tataki de salmón con mayonesa de curry, un apetitoso sandwich de pringá o los tradicionales callos a la madrileña. Siempre con opción vegetariana.