Himawari (CERRADO)

Lleva años a la sombra del teatro María Guerrero y a lo suyo; con una cocina que explora la gastronomía nipona más allá del sushi y con un aspecto más cerca de una izakaya que de los habituales restaurantes japoneses capitalinos. Un espacio íntimo, sencillo, acogedor (hazte con un reservado bajo el pasillo central) para una cocina que, aunque no deja de ofrecer lo más demandado (makis, niguiris y otros éxitos), promueve platos caseros, elaboraciones más desconocidas y auténticas. Una carta que se combina con una colección de sake que apenas tiene rival en la ciudad. Un buen rincón para beberte Japón con garantías.