Gastrofestival 2015: para degustar con los cinco sentidos

Esta ruta de tapas es ya un clásico en el Gastrofestival. Por solo 3 euros, podréis probar creaciones para todos los gustos, desde un caldillo en la Taberna de Conspiradores o “la mejor croqueta del mundo” en Flash Flash, hasta los huevos estrellados con boletus y brie de María La Lía. Y todas acompañadas por una cerveza bien fría. ¿Qué más se puede pedir? Entre nuestras favoritas están la pizzetta con anchoas de Aiò, el taquito bambino de Lolina Vintage Café y el rollito de roast beef con huevo hilado y salsa de mostaza de Lhardy. ¡Una vuelta al mundo gastronómico sin salir de Madrid y a muy buen precio!

Más de 100 restaurantes ofrecerán sus suculentos menús a precios para todos los bolsillos que oscilarán entre los 25 y los 40 euros. Así, podréis degustar las albóndigas de sepia y gambón en salsa azafrán de LAVERÓNICA; el surtido de croquetas de rabo de toro, queso Cabrales y nueces y las especiales del chef en La Croquetta o el risotto de níscalos y queso curado de oveja de La Dominga. Si el presupuesto os lo permite, no os perdáis el menú degustación de 5 platos de temporada de Rooster. Además, grandes chefs internacionales ejercerán de maestros invitados en varios establecimientos madrileños.

Desde probar unas flores comestibles hasta apuntarse a un curso de quesos, con las experiencias sensoriales que proponen desde el Gastrofestival descubriréis la cara menos conocida de la gastronomía madrileña. Por ejemplo, en El Huerto de Lucas podréis probar sus ‘chupitos’ de zumo 100% ecológicos y con diferentes propiedades (drenantes, energizantes, etc.). Y en Conde Duque no os perdáis el concierto de jazz de Alberto Vilas Quinteto acompañado por una degustación de quesos y jerez. Los más cafeteros disfrutarán con la True Coffee Experience, mientras que los más pequeños lo pasarán en grande con los talleres infantiles.

Los principales museos y galerías de la ciudad también se han sumado a este festival con una fusión de arte y gastronomía única. Por ejemplo, en el Museo del Romanticismo se organiza el taller ‘Lujo entre copas: el papel del vino en las cenas de gala del siglo XIX’, mientras que en el Museo Sorolla podréis descubrir todas las propiedades de las algas gracias a un taller culinario muy especial. Pero además, las letras estarán presentes con un menú literario de García Márquez, el Festival Archigula y un ‘gastrobook crossing’. El cine, la fotografía y el teatro también tienen su hueco en el Gastrofestival de este año.

La moda es otro de los pilares que quiere reforzar este festival, para demostrar que estilo y buen comer no son conceptos incompatibles. La revista Elle ha organizado suculentos menús en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. Nosotros no pensamos perdernos el de No, con su spicy tuna crispi roll y su muslo de pato confitado en especias con ensalada de lentejas orgánicas; el de La Contraseña, con sus croquetas de carabineros y su pluma ibérica con compota de invierno; ni el de Bar Galleta, con sus lágrimas de pollo rebozadas con galleta y su semáforo de salsas y su rape alangostado y gambón rojo con su bisque. ¡Echad un vistazo a todos!