Su fórmula secreta es que no hay secreto sino sencillez y buen producto. Frankie Burgers, la enseña más carnívora de Monio Group con base en Alcalá de Henares, metió su Super Frankie Cheese en el tercer puesto del II Campeonato de España de Hamburguesas de 2022. "La clave son pocos ingredientes, pero de calidad", revela Jesús Rivero, uno de los socios fundadores.
Su oferta es ideal para indecisos: solo ocho hamburguesas, de las cuales una es de pollo y otra vegetariana, acompañantes como los nachos o las alitas bbq y dos postres clásicos. Las estrellas de la casa se elaboran in situ con carne de vaca vieja de Discarlux que se limpia, se pica, se mezcla y se bolea. Se sirven en pan brioche y siempre van escoltadas por patatas fritas caseras.
Las burguer nacieron en plena pandemia como un recurso más del grupo de restauración alcalaíno en 2020 y ya en septiembre de 2021 se abrieron paso en la capital, en concreto en el 46 de la calle Ponzano. No quieren competir en el escalón gourmet sino en un rango asequible, pero que no pierda de vista lo que significa comer una buena hamburguesa.