Todo lo sano está de moda. La tendencia ha llegado con fuerza a la capital. Ensaladas, carnes, guarniciones frías, guarniciones calientes y bebidas se despliegan en este versátil y amplísimo espacio, en una muy sugerente propuesta que lleva el sello del chef Benjamin Bensoussan. Un proyecto que aterriza para, de entrada, conquistar a todos los oficinistas de la zona. Su oferta dinámica cumple con todos los requisitos que demandan quienes buscan los bocados más saludables: producto de proximidad, ecológico, de temporada, sin azúcares añadidos, sin procesar, sin gluten…
Si pensamos en 'fast food' nos viene a la mente una hamburguesa o un perrito, con unas patatas fritas e incluso un refresco. Es decir, grasas saturadas, azúcar y calorías. Sin embargo, la ola de comida sana y saludable que arrasa en Madrid ha llegado también a este tipo de platos para llevar. Son locales perfectos para cuando necesitas comer algo rápido antes de volver al curro o cuando tienes prisa, unos son exclusivamente 'take away', otros puedes probar allí mismo su menú, pero todos comparten la misma idea: cocina rápida, saludable y apta para todos los gustos y bolsillos.
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