De uno de nuestros más queridos chinos, el Don Lay (ahora cerrado), ha nacido una segunda generación. Tal cual. Nieves Ye, la hija de los propietarios de aquél, abrió a comienzos de año un local dedicado fundamental pero no exclusivamente al universo dim sum. Al vapor, a la plancha, fritos… Rellena tú mismo la comanda a partir de un extenso catálogo con fotos y descripciones como todo chino de chinos que se precie. Aquí la clientela no es tal. Aunque también acuden asiáticos, el público es de lo más diverso; de vecinos del barrio (Chueca) a turistas que pasean o se hospedan por el centro. Ambiente informal, decoración sencilla y mobiliario funcional. Xialong bao, ha kao, shaomi, baozi… Aprende nuevos conceptos mientras disfrutas de estos apetecibles bocados, de sus heterogéneos rellenos, de las pequeñas e intensas explosiones de sabor que ofrecen. Si esto te sabe a poco, hay pato laqueado, ramen, arroz... Un esquinazo que no pasa desapercibido.
Time Out dice
Detalles
- Dirección
- Plaza de Pedro Zerolo, 12
- Madrid
- 28004
- Transporte
- Chueca (M: L6)
- Horas de apertura
- De lu. a do. de 12 a 24 h.
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