Un chef de renombre
Una cena con espectáculo no tiene por qué estar reñida con la buena cocina. Leaves cuenta con Juan Luis Dastis como chef ejecutivo. Seguro que os suena alguno de los restaurantes en los que ha trabajado previamente: comenzó su camino de la mano de Salvador Gallego y Alberto Chicote, y creció laboralmente como jefe de cocina en Harrods, en Londres. Con 25 años de experiencia dentro y fuera de nuestras fronteras, despliega en Leaves una propuesta versátil, con cocina de autor, mediterránea y con un toque canalla que va acorde al nuevo espacio y que podéis disfrutar en menú en formato sala y cóctel, además de su carta. Apuntad: cocina de temporada, horno de leña y parrilla en un despliegue que entra con fuerza en el abanico gastro de la capital.