Planes de San Valentín 2018

Dicen que el baile flamenco tiene un alto contenido sensual. Y una buena dosis de ese morbo especial que tiene la estética gitana resulta perfecta para dejar correr la imaginación. Teatro Flamenco Madrid ofrece dos sesiones diarias (18.45 y 20.15 h) de lunes a domingo y durante todo el año para viajar con un elenco variado por los palos del flamenco. En pleno barrio de Malasaña (Pez, 10), una sala coqueta, acogedora, con mesas a la luz de las velas, unas copas de cava y el arte y duende del buen flamenco es una de las mejores propuestas para este día.

La próxima cita de Cinema Oh!Culto (13 de febrero, víspera de San Valentín) presenta una sesión doble deliciosa que rinde homenaje al kitsch de las fotonovelas. Primero veremos 'Tengo que abandonarte', dirigida por Antonio del Amo en 1969, adaptación de un libro de Corín Tellado, la autora por excelencia de la novela rosa. Y luego pondrán el cortometraje de Francisco Betriu 'Bolero de amor', que ya en 1970 daba una visión crítica e irónica de aquel mundo que describían las fotonovelas. Como siempre, Paco Clavel y Juan Sánchez presentarán esta velada de color de rosa en compañía de invitados.

El 38 de Larumbe (Castellana, 38) propone un exquisito menú ideado por el chef Pedro Larumbe, que se podrá degustar del 11 al 18 de febrero, durante el servicio de comida y cena (precio 50 € + IVA). Empieza con un bombón de foie con tierra de maíz, ostra en bloody mary con aire de ají amarillo, brocheta de salmón marinado con mayonesa de placton y un chupito de ensaladilla rusa. Luego la borraja guisada en salsa de berberechos y, a elegir, una merluza con pulpitos guisados sobre cremoso de patata o un canelón de rabo de buey con boniato asado y rabanitos. Y un postre de los enamorados con campana de caramelo. Pinta muy bien.

La nueva Sala Equis ha rebuscado en sus archivos y ha conseguido dos joyas del cine de amor que proyectará en ese antiguo cine porno por San Valentín. Lo han llamado 'La historia de amor del cine contemporáneo el 14 de febrero en Sala Equis'. A las 19 h 'Descalzos por el parque' (1967) y a las 22 h 'Love Story' (1970). Además estrenan su nueva máquina de palomitas. Y tras la peli podéis bajar a su espectacular bar y poneros finos, o ir a su ambigú para bailar con las sesiones de música. Como detalle a la pareja, podemos regalarle el Bono de Cinco (27,50 €), disponible desde febrero en la taquilla. 

Si tu intención es dejar sin palabras a tu cita, Horcher es experto en sorprender a sus comensales desde 1943. El tiempo se suspende cuando se suben los peldaños que desde el número 6 de la calle Alfonso XII sumergen al comensal en una experiencia 'old school', en cuyas mesas han comido personalidades de la talla de Sophia Loren, John Wayne y Salvador Dalí. La propuesta de Elisabeth Horcher y su equipo para San Valentín comienza con terrina de foie de oca con higos picantes, consomé Don Víctor y huevo poché sobre chantarela y trufa blanca. Acaba con una crêpe.

Si sois amantes del queso, hoy es el día de daros un atracón. Poncelet, referente en selección y afinación de quesos artesanos, quiere sumarse a la celebración de San Valentín. Así, en Poncelet Cheese Bar se podrá degustar, entre el 12 y el 14 de febrero, un menú especial, con una falsa vela de queso cremoso, anchoa y pimiento rojo a modo de aperitivo y una selecta tabla de queso y tomate en almíbar oriental. Además, en la tienda gourmet Poncelet Punto Selecto, podréis adquirir dos quesos en forma de corazón. Os recomendamos el corazón de Neufchatel, un queso francés elaborado con leche de vaca cruda y corteza enmohecida.

Mamá Chicó (Recoletos, 10) celebra la semana de San Valentín con un menú elaborado por su chef Salvatore Corradino. Comprende un sabroso consomé de gambas ideal para entrar en calor e ir abriendo boca; un plato de dados de pulpo al mango con patata especiada y una de sus emblemáticas pastas artesanales como plato principal: los espaghetti nero con gambas y gulas al ajillo. De postre, la nota de color la pone una delicada Mousse de frutos rojos. Este menú estará disponible desde el lunes 12 hasta el jueves 14 de febrero en horario de cenas por un precio de 30 € por persona. 

Diurno (San Marcos, 37) vuelve a sucumbir ante los encantos de Cupido, con la segunda edición de los cursos Masterchef Love. Los talleres de cocina gratuitos impartidas por el doctor Amor, Luis Miguel Moreno, tendrán lugar los martes 6 y 13 de febrero, en horario de 18.30 h a 20 h. Aprenderéis a conquistar por el estómago, con platos como una espuma de salmón ahumado con dados de aguacate, pepino y eneldo fresco, o un rollito crujiente de confit de pato en escabeche con setas silvestres. Y para rematar la faena, mucho chocolate. Toda la información está en su Facebook DiurnoMadridChueca. También podéis escribir al mail diurno.reservas@gmail.com

Nómada, una de las aperturas del 2018 en el barrio de Chueca (Libertad, 3), ofrece una propuesta de cocina de mercado viajera. Para el día de San Valentín, han creado un menú gay friendly, por el asequible precio de 30 €. Un ceviche de corvina salvaje marinado en leche de tigre de fresas y remolacha, la ensalada de queso de cabra, quinua roja y lechugas rojas con vinagreta de Jamaica. Luego viene el lomo bajo a la parrilla, salsa de hongos y trufa, puré de patatas y parmesano, o linguini negro con pulpo y tomatitos cherry. El postre rosa cuqui para ese día son fresas con nata y cava.

Podéis dejaros caer por Serrano, la zona más chic de la ciudad. El recién inugurado Arado, Grocery & Restaurant (Claudio Coello 139), dentro del hotel Meliá Madrid Serrano, ofrece el 14 de febrero el menú Arado in Love, con una selección de su cocina tradicional 2.0 por 45 €. Como entrantes, las alcachofas confitadas de la abuela, las croquetas de Doña Croqueta y el foie mi-cuit casero. De segundo, a elegir entre el mero a la brasa infusionado con jugo de pimiento escalibado y almendras con langostinos al ajillo, o la carrillera de ternera con puré de calabaza. Incluye postre, bebida y, como broche de oro, un cóctel Arado In Love.

Este San Valentín descubrirás que tu amor verdadero es una pantagruélica hamburguesa. Es lo que piensan en Burger Shack, donde el 14 de febrero durante todo el día podrás obtener un  batido completamente gratis por la compra de dos menús. Las hamburguesas son un placer obsceno. Y sus milkshakes se visten con sus trajes más foodies: de vainilla, chocolate, brownie, Nutella, Oreo o mantequilla de maní. Además, es dog friendly, su pan es de patata y su cocina trabaja de forma ininterrumpida, todos los días de la semana. Queridos, vamos a engordar juntos. 

Para ir caldeando el ambiente, un buen masaje y un tratamiento antiestrés sería acertar de pleno. En The Organic Spa han preparado un tratamiento especial, que estará en oferta durante todo el mes. Invitan a cava y a bombones a todas las parejas que vayan a disfrutar de un masaje, tratamiento o ritual. Un lujo para cuerpo y alma desde 75 € por persona. Parejas o 'solo amigos', la experiencia de vivir una escapada exótica sin salir de Madrid en manos de las mejores terapeutas de Tailandia. En la carta del spa hay opciones para todos los gustos. La gama más alta es el Ritual Luxury (450 € dos personas) con jacuzzi, champagne y cena en Thai Garden 2112.

Incluso los más cínicos pensarán que esta tarta en forma de corazón es un detallazo. Es una creación de le Bec-Fin Madrid (Claudio Coello, 58), para darle al día un punto dulzón. Esta confitería de inspiración francesa propone una amplia selección de piezas de alta pastelería, y aquí tenéis la joya de la corona, compuesta por una mousse de chocolate y gelificado de frambuesa sobre una base de bizcocho de almendra adornada con pétalos y macarons. La sablé bretón bisou es otra opción: una tartaleta de mousse de chocolate negro y frutos rojos, coronada por dos deliciosos besos. Irresistible para los enamorados... de la repostería.

Museo Chicote (Gran Vía, 12) te pone a 1.000 revoluciones con el nuevo cóctel que han bautizado con un austero pero certero San Valentín y que solo podrá tomarse en la semana del amor, del 12 al 18 de febrero. Su idea es que esa semana todas las parejas y 'singles' en busca del amor que se acerquen a Museo Chicote puedan saborear el elixir del encantamiento del cóctel de San Valentín, con ingredientes secretos afrodisíacos. Es un combinado que revoluciona el corazón y agita el cuerpo, con su mezcla de vodka, Martini bianco dulce, agua de rosas, azúcar de cardamomo y pétalo de rosa fresco.