3 motivos para descubrir los helados con sabores gallegos de Bico de Xeado

Hay un Bico de Xeado para cada tipo de amante del helado. Puedes optar por los clásicos, que son los que más triunfan, como el chocolate, el dulce de leche, la tarta de queso, la avellana, el limon, la vainilla o la fresa. Puedes preferir los más exóticos, como el mango, el coco, la piña colada o el plátano. O puedes, incluso, atreverte con algunos de los sabores más sorprendentes: Café de Pota (en gallego, café de puchero) es una especialidad que se hace infusionando el café, como en casa. ¿Más opciones? Requesón de A Capela con higos caramelizado, tiramisú, crocanti...

Hay empresas cuya historia merece ser contada. En plena crisis del sector, la Cooperativa Agraria Provincial había vendido prácticamente todo su negocio a una gran marca lechera. Sin embargo, los ganaderos decidieron poner en marcha una segunda granja y apostar por ella. Primero se optó por la venta de leche fresca a través de máquinas expendedoras, pero el negocio no funcionó. Después surgió la idea de utilizar esa leche para hacer un helado único: ¡Bingo! Una historia de emprendimiento con marcado acento gallego. 

Todos y cada uno de los helados de Bico de Xeado tienen una misma procedencia: la granja O Cancelo (Miño, A Coruña). Allí, un centenar de vacas dan la leche que acabará formando parte de este sabroso y frío manjar. 100% natural, recién ordeñada y con las mejores cualidades organolépticas del mercado. Una leche única que no está adulterada industrialmente. Sin saborizantes ni colorantes artificiales. Un proceso que culmina con la selección rigurosa de los productos que se añaden a cada mezcla: frutas, cacao, miel, frutos secos, nata, yogur... Todo, priorizando siempre los productos de origen local y de proximidad. Y eso se nota al probarlos.