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En una gala celebrada anoche en Madrid pusimos cara a quienes este año son los mejores pizzaiolos de Europa, se dieron a conocer los nombres de los locales de cuyos hornos salen las mejores pizzas. Se desveló el ránking de 50 Top Pizza, la guía de referencia en este sector, para nuestro continente (menos Italia que no participa aquí porque tienen su propio listado aparte). El premio gordo se lo llevó un local de Londres pero dos restaurantes de Madrid entran en el Top10 de este influyente listado internacional.
¿Qué pizzas de Madrid están entre las mejores de Europa?
La capital ocupa dos puestos entre las diez mejores. El quinto y el décimo. Y son para Baldoria y Fratelli Figurato, respectivamente. Pero también hay otros establecimientos en España que se han ganado estar entre los grandes esta nueva edición. Si te gusrta la pizza, toma nota para futuros viajes: Sartoria Panatieri y La Balmesina (puesto 2 y puesto 9 en Barcelona), Demaio (puesto 17 en Bilbao) Infraganti (puesto 41 en Alicante).
El restaurante Baldoria, uno de los italianos mejor considerados y más animados de Madrid, no deja de cosechar premios; de hecho los inspectores de 50 Top Pizza le han dado este año el 'Best Pasta Proposal 2024'. Vamos, que si queréis comer una buena pasta en Europa, pasaos por José Ortega Y Gasset, 100, a un paso de la plaza de Manuel Becerra. Ciro Cristiano dejó de atrás su responsabilidad en el éxito de Bel Mondo y Villa Capri para hacer carrera en solitario. Y no le ha podido salir mejor. De hecho, su último proyecto, Beata Pasta, es uno de los mayores nuevos pelotazos gastro de la capital (ya suma dos locales: uno en la glorieta de Bilbao y otro en la calle Princesa, pegado a la plaza de los Cubos).
Por otra parte, la carrera de nuestros queridos Fratelli Figurato está ya más que consolidada en Madrid. Tienen dos locales, cada uno con una personalidad diferente (Alonso Cano 37 y Larra, 13), y están a punto de abrir un tercero, una típica friggitoria de Nápoles donde sirven los fritos del auténtico street food italiano y un puñado de cervezas artesanas transalpinas. Ah, y llevan desde 2020 en este prestigioso listado europeo.