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Un año más, regresa el evento que pone bajo el foco de protagonista a uno de los platos más populares y reconocidos de la gastronomía china. La segunda edición del festival del Dim Sum se celebrará en varios restaurantes de la capital entre los días 3 y 28 de julio, con la colaboración de la cervecera china Cerveza Tsingtao y el obrador Sankou Asian Food.
El objetivo de la ruta gastronómica es destacar la versatilidad de este bocado, a través de distintos menús especiales donde será el elemento estrella. En total, participan los siguientes 11 restaurantes: El Bund (Arturo Baldasano, 22); Café de Macao (Génova, 11); Kököchin (Camino de la Zarzuela, 21); Hielo y Carbón (Gran Vía, 31); Le Petit Dim Sum (Lagasca, 48); Gran Café Shanghai (Gran Vía, 24); Le Chinois (María de Molina, 6); Genko (Velázquez, 47); Cocina Lú (Isabel de Farnesio, 27); Dim Sum Market (plaza del General Martínez Campos, 40) y Le Macao (paseo de la Castellana, 95).
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Todos estos locales presentan una oferta distinta de menús, que rondan un precio de entre 28 y 70 euros, según el restaurante. Incluyen productos como rollitos de pato laqueado frito, wantún frito shnaghainés, jakao de gambas cantonés, xiaolongbao de cerdo ibérico, jiaozi de verduras con setas a la plancha, dumplings con salsa chili crap, hakao con langostinos y jengibre, surtidos de gyozas a la plancha, carrillera al curry thai o xiaolongbao de pollo al corral y foie, entre muchos otros.
Mejores restaurantes chinos de Madrid
En pleno Año del Dragón, que mejor que disfrutar de algunos de los mejores restaurantes de gastronomía china de toda la capital. Entre los mejores sabores alternativos y tradicionales de Madrid, se encuentran restaurantes como Bao Li, Little Dragon, Biáng Biáng, Soy Kitchen, Don Lay, Hunan o Gran Café Shanghai.