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Si te gusta la cerveza, no tienes que buscar. La mudanza de El Sainete a Chamberí no solo nos ha traído un amplísimo y heterogéneo catálogo de cervezas artesanales sino también un recogido patio en pleno corazón de Ponzano. Y este verano Luis Mora y su equipo de beer sommeliers se han propuesto recomendar cada semana el mejor trago de su carta líquida, abrir las puertas para que te inicies en el vasto universo de lo craft.
Aquí los maridajes con lúpulo son religión. Las creaciones culinarias de Fran Vicente siempre tienen una buena réplica de espuma. Del rodaballo con cítricos al bao de chilli crab. Porque si la galería de cervezas sorprende y atrae, también ocurre lo mismo con sus platos. Incluso en los postres, donde esta temporada aparece un melón osmotizado en cerveza. En carta encontraréis muchos bocados nuevos, ajustados a las altas temperaturas, y de martes a jueves (desde las 17.00 a las 20.30 h.) la segunda pinta a mitad de precio.
