[title]
Cada vez se bebe mejor en Madrid. Y no dejan de aparecer nuevas barras donde saciar la curiosidad por nuevas recetas diseñadas alrededor de un vaso. La próxima viene además precedida de una fama mayúscula, mundial. Habrá que esperar a la vuelta de las vacaciones pero será un lugar de visita imprescindible para todos los aficionados y profesionales del universo de la coctelería. Abrirá en septiembre en el barrio de las Letras, las calles de la capital con más paradas atractivas para el que busque algo más que un Negroni. Por aquí están desde el legendario Salmon Guru al infalible Santos y Desamparados o la singular La Santoría.
El bartender japonés Shingo Gokan, uno de los nombres más influyentes a nivel mundial, ha decidido que Madrid sea la puerta de entrada para su desembarco europeo. Eso dice mucho del peso que Madrid está cogiendo dentro del sector. De hecho, la capital será el telón de fondo para la gala de The World's 50 Best Bars 2024 que se celebrará en octubre. Tras poner en lo más alto sus barras en Nueva York (Sip & Guzzle), Tokio (The SG Club) o Shanghái (The Speak Low, su debut como empresario) y abrir en Hong Kong hace poco más de una semana trae a la ciudad el que será su duodécimo bar en el mundo.
