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La competición la empezaron casi un centenar de tacos pero solo 15 propuestas han llegado a la gran final que se celebra, frente a un jurado experto, este martes en Oviedo, Capital Española de la Gastronomía en 2024. Por la tarde conoceremos el ganador de Mejor Taco de España pero, sea quien sea, queremos traeros aquí las 5 taquerías madrileñas que han llegado al último paso, en una carrera de fondo que arrancó el pasado 30 de mayo.
Restaurantes mexicanos y taquerías baratas tenemos repartidos en todos y cada uno de los barrios de la capital pero solo un puñado de propuestas compiten en la cata a ciegas final con representantes de Valencia, Tarragona, Palma de Mallorca o Pamplona. Un certamen donde el público pudo probar los tacos y dar sus votaciones (hasta el domingo 23 de junio habían llegado más de 15.000 votos). Fueron esas votaciones y las valoraciones de un grupo de más de 30 inspectores que visitó los locales participantes las que dejaron en únicamente 15 los candidatos a llevar el premio de Mejor Taco de España este 2024.
Y en Madrid tenemos desde un puesto de mercado a un restaurante de comida latina. Los locales y sus apuestas son...
Los Mandilones (Madrid) por su Taco Patrio.
Molcajete y Tejolote (Getafe), por su Tacos de Birria.
Tacos al Chile, (Madrid), por su Taco de Carnitas, oreja crujiente, pico de gallo y guacachile.
Tulum (Madrid), por su Taco de Birria Remojada.
Valletako (Madrid), por su Taco de Birria de rabo de toro.