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La tortilla de patata es posiblemente el plato más popular y reconocido de España. Un año más, la feria Alicante Gastronómica ha buscado resolver la duda de cuál es la mejor del país, confirmando que una de ellas se encuentra en Madrid. La celebración del XVII Campeonato nacional-Trofeo Tescoma, celebrado en Elche, ha galardonado con la segunda mejor tortilla de patata a un restaurante de la capital.
Con 17 participantes de siete comunidades autónomas, Madrid ha contado con un solo representante en el certamen, La Falda, taberna a cargo de Alejandro Oliveira, ubicada en la parte baja de Lavapiés, de ahí su nombre (calle Miguel Servet, 4). En el jurado de esta nueva edición ha contado con destacados nombres del mundo gastronómico, tales como José Gómez 'Joselito', Kiko Moya (L’ Escaleta), Fran Martínez (Maralba), Alberto Ferruz (BonAmb) y Carme Ruscalleda (Moments Mandarin Oriental), entre otros. Este galardón viene acompañado de una recompensa económica de 2.000 euros.
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El restaurante O'Cabo de A Coruña, a cargo del cocinero Ramón Rodríguez, se ha alzado con la corona del campeonato, mientras que el bronce ha ido a parar al Café Ankha de Ferrol, de Samu Curbeira. Este año han participado restaurantes como el Mesón O Pote y Kutako Taberna (Betanzos); la Posada Pradorey y el Mesón El Viso (Gumiel del Mercado); Cañadío (Santander); La Concordia (Logroño); la Teulada Cafetería (Elche); San Remo (Palencia); Kapadokia Gastrobar (San Sebastián); Tizona (Logroño); Txiki Bar y Tortillería (Vitoria-Gasteiz); Nou Pinet (Alicante); El Caserío de Tión (Coíros) y el Hotel Cortijo Santa Cruz (Villanueva de la Serena).
Las mejores tortillas de patata de Madrid
Además de este galardonado plato, la capital ofrece un amplio mapa de bares y restaurantes donde disfrutar de algunas de las mejores tortillas de patata. Entre los más destacados, se encuentran la Taberna Pedraza, Colósimo, Garelos, La Lorenza, La Tortilla del Zabaleta, Quinqué, Casa Dani, La Primera, Barrutia y el 9 o Juana la Loca.