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Cocina peruana y degustación de pisco antes de empezar. Un menú cerrado. Siete pases. De Lima al centro de Madrid. El chef Rafael Casín desembarca desde el otro lado del Atlántico en uno de los más espacios más legendarios de la capital. La fabulosa cúpula del Palace acoge una representación de la vasta despensa de Perú durante unos pocos días.
¿Qué ofrece el menú peruano en The Westin Palace?
De los Andes al Amazonas. Ese es el profundo viaje que propone el chef peruano mientras que uno de los sellos organizadores de esta acción (Plus Ultra), proponen otro. Un sorteo de un viaje para dos personas (con paradas en Lima y Cuzco) entre todos los comensales que vayan a cenar a La Rotonda (reservas en el teléfono 91 360 76 67 o a través de esta web) del 29 de mayo al 1 de junio.
Bajo el título 'Costa, Sierra y Selva' el menú (70 euros) incluye...
Papitas Nativas de Colores con Vino de Oca
Navajas a la Chalaca con cushuros
Ceviche amazónico
Anticuchos con choclo y salsa huancaína
Pescado costero con Puré de pallares
Lomo saltado
Postre: Esfera de lúcuma