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El último pelotazo del grupo Big Mamma, la experiencia más inmersiva de la exitosa 'squadra' italiana (la responsable de Bel Mondo y Villa Capri) en Madrid recibe, pero únicamente por una noche, la visita de todo un icono en Roma. De capital a capital. De las orillas del río Tíber a la conocida zona empresarial de Azca. Apunta. La cena será un viernes, el próximo 25 de octubre. Y las reservas ya están abiertas. Podéis dejar para otro día la famosa pizza de 80 centímetros y los cócteles XXL de este restaurante italiano y abrazar un menú con los míticos fettuccine Alfredo en ese epatante interiorismo.
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En el marco del Día Internacional de la Pasta, el llamativo Circolo Popolare (Pl. Pablo Ruiz Picasso, 1) ha diseñado un menú cerrado y muy especial para sillas contadas. Porque solo serán 80 los afortunados que podrán disfrutar la mítica receta por la que todo el mundo, locales y turistas, se presenta a diario en las mesas de Alfredo alla Scrofa, un restaurante centenario que es patrimonio culinario de la Ciudad Eterna.
En la propuesta, a un precio de 65 euros, elaborada por cocineros venidos del 'ristorante' romano y amenizada con música en directo, mandarán la tradición y los sabores típicamente romanos. Una oda a la vieja escuela con platos como los supplì, la alcachofa alla romana, el abbachio con cicoria o el famoso maritozzo. A la velada acudirán los expertos 'mantecatori', maestros en la técnica de mezclar la pasta con el parmesano frente al comensal, para terminar el plato estrella.
