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Ya se ha publicado la prestigiosa lista de los 50 Mejores Bares del Mundo en 2023 (The World's 50 Best Bars) y Madrid vuelve a estar representada por una de nuestras coctelerías favoritas, Salmon Guru (Echegaray, 21), que se mantiene entre el top 20 en la posición 16. Un año más, el famoso ranking reconoce el trabajo de Diego Cabrera y su equipo, que además este año se ha reinventado con una reforma integral que ha transformado el espacio y ha dado un giro a su carta de cócteles.
La entrega de los premios de The World's 50 Best Bars se ha celebrado en Asia por primera vez en su historia y en esta ocasión el primer premio vuelve a recaer en Barcelona. Si el año pasado fue la coctelería Paradiso la que se hizo con el puesto ganador por excelencia, este 2023 ha sido coronado como el Mejor Bar del Mundo Sips Bar, destacado entre otras cosas por crear una "drinkery house" (casa de bebidas). Y en Madrid también contamos con una extensión del ahora mejor bar del mundo en Glass by Sips, situado en carrera de San Jerónimo, 34 y con una carta reflejo de la de Barcelona aunque con alguna adaptación y guiño local.
