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Aficionados a la sorpresa, aparezca en bandeja o por casualidad, este es vuestro bar. Un rincón para asomarse sin prisa y ponerse cómodo. Tenemos nueva barra clandestina y esta vez en pleno corazón del Paisaje de la Luz. Cruzas el bulevar y estás en el Museo del Prado. Abren todos los días desde las 16:00h y hasta las 2:00h. Así que puedes estirar la sobremesa para luego plantarte delante del legendario tríptico de El Bosco (el Piña Topuria no lleva alcohol) o puedes ver Las Meninas y tomarte después Carpacciogroni.
En tiempos donde la experiencia reina, aquí meten en la coctelera lo oculto (a pesar de que por la puerta pasan cada día centenares de personas) y una ubicación inigualable. Si conocéis ya Harrison 1933, una referencia cerca de la Puerta de Alcalá, este bar para echar la tarde (o la primera copa de la noche) os interesa.
Os va a gustar porque en ambos está la mano, la creatividad y otra carta repleta de nombres vistosos que firma el bueno de Carlos Moreno, mandamás en el terreno coctelero del Grupo Larrumba y Grupo Carbón, dos tótems de la restauración en esta ciudad (suyos son desde Perrachica a Fanático, de Pabblo a toda la serie de los Castizo). Ambos acaban de abrir Chez Madrid, la primera puerta para llegar a El Anfitrión (Plaza de Cánovas del Castillo, 4), el bar escondido frente a la fuente de Neptuno. Bancadas mullidas, sillones, mesas de mármol, luz tenue...
En la carta los clásicos de siempre (de un blody mary a un margarita o un cosmopolitan) se reinventan, giran algunos grados para transformarse en algo nuevo. Con todas las reminiscencias que conoces y te gustan de un recetario histórico pero diferente. Como aquel 'Parecido no es lo mismo' de Faemino y Cansado. Aquí también hay humor y/o homenajes nada velados. Porque esto son algunos de los nombres de los nuevas creaciones de Moreno y compañía para este acogedor rincón para beber en el centro de Madrid: En tu piña me colé, El Bulevar de los sueños rotos o Palo, palo, palo, Paloma, ehh, ehh...
