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El univerXO se expande. El triestrellado Dabiz Muñoz vive en el cambio, se nutre de él y de la adversidad para ser cada año mejor cocinero. Cerró en Londres su StreetXO, se lanzó al delivery con GoXO, instaló un exitoso foodtruck a los pies de El Corte Inglés del paseo de la Castellana... y ahora el que fue su desembarco en la comercial calle Orense no estará solo, tendrá una compañía que será un imán para todos los seguidores de su trabajo.
Aún no sabemos nada de la carta, de la oferta culinaria, seguramente callejera, que ofrecerá pero, como confirmaba en una entrevista a Cinco Días, tendremos en el panorama madrileño una nueva terraza a la que ir de cabeza este verano. Si las colas frente a los hotdogs se sucedían día tras día desde su apertura, este nuevo espacio ya estará haciendo salivar a muchos. "Tengo partners con los que me siento muy cómodo, como es El Corte Inglés, porque es un ten con ten. Ahora abrimos en la calle Orense una terraza en verano, y tenemos muchas expectativas. Nosotros pagamos un alquiler y ellos nos dan cobertura", ha comentado el chef madrileño en el citado diario.
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