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Eva Longoria ha viajado de punta a punta de España visitando algunos de los mejores restaurantes del país, charlando con cocineros de renombre y compartiendo mesas populares de Galicia a Andalucía. Y, claro, también ha paseado por Madrid buscando iconos de nuestro recetario como la mejor tortilla de patata (ojo, el 9 de marzo se celebra su Día Mundial).
Por este vasto territorio gastronómico transita la serie documental que la mundialmente famosa actriz estadounidense está a punto de estrenar en la CNN. Tras celebrar las bondades culinarias de México, vienen las españolas a finales de abril.
Seguramente Trump no la vea. Pero nosotros "bichearemos" más allá del tráiler. Pero algunas pistas ya tenemos. Conversó con Dabiz Muñoz en las cocinas del DiverXO (que se queda hasta diciembre de 2027 en el NH Eurobuilding), probó la ya icónica cabeza de cochinillo de La Tasquería, sorprendente y delicioso plato que aparece en muchas mesas de Javi Estévez... Pero más allá de las brillantes estrellas Michelin Longoria también hizo hueco para conocer y descubrir a una gran audiencia norteamericana propuestas más nuevas e igualmente exitosas, pequeños proyectos personales que conquistan.
Porque las mesas (terraza incluida con el buen tiempo) de Farah está siempre llenas. Es complicado conseguir una salvo que programes tu visita con tiempo. Más aún una vez salga a la luz la serie y lleguen a los oídos de los miles de turistas. De la casa de Heba Kharouf ya te hablamos (y la recomendamos) a comienzos del año pasado. "La cocina de Farah tiene alma mediterránea y sus platos resultan sabrosos, reconfortantes, bien equilibrados. En ellos se mezclan referencias y recetarios de Oriente Medio organizados en una carta con tres categorías: principales, acompañamientos y postres. Todas las elaboraciones pensadas para el centro de la mesa, para compartir y untar, tienen base vegetal o de legumbres, por lo que son ideales también para comensales veganos o vegetarianos", decíamos.
De hecho, este recoleto local ubicado en el popular barrio de La Latina, a la sombra de la Real Basílica de San Francisco el Grande, vecino de la tienda de quesos Cultivo y el querido obrador San Francisco, está en nuestro mapa de Recomendados 2025 (y también lo estaba en el de 2024).
