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Madrid despide otro proyecto hostelero y en este caso se trata del famoso restaurante terraza PuertaSol de uno de los chefs españoles más mediáticos, Alberto Chicote. Ubicado en la icónica plaza madrileña, en el número 10 de la Puerta del Sol, se ha visto obligado a cerrar, a causa de unas obras en el edificio.
"Nuestro restaurante cierra sus puertas debido a las obras de acondicionamiento del edificio que hacen incompatible seguir nuestra actividad. Agradecemos de corazón a todos/as los/as que habéis formado parte de PuertalSol: clientes y proveedores, equipo y amigos/as que han hecho de este lugar un punto de encuentro único en la ciudad. Nos despedimos con la satisfacción de haber compartido con vosotros momentos inolvidables", explican en el mensaje que se puede leer en su web.
PuertaSol estaba situado en la azotea del edificio de El Corte Inglés, cuyas obras de acondicionamiento afectan también al espacio ocupado por el restaurante. El local estaba gestionado por Albero Chicote y el cocinero Pedro Olmedo y tenía unas espectaculares vistas a la Puerta del Sol. Entre los platos de la carta se podían encontrar recetas tradicionales, como los callos a la madrileña o los torreznos. En declaraciones a otros medios, Chicote y Olmedo afirman que tienen intención de abrir juntos otro nuevo proyecto. Mientras tanto, la cocina de Chicote sigue presente en Madrid con su restaurante Omeraki.
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