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La popularidad (e importancia) de la cocina vegana no hace más que aumentar en Madrid. Con la apertura de cada vez más restaurantes de este tipo de gastronomía, o con nuevas ofertas en una gran variedad de locales ya establecidos, ahora llega el turno del primer club vegano de Madrid, 100 % 'animal free'. Ubicado en la calle Barcelona, 3, New Freedom Cakes promete ser el garito para los veganos de la capital.
El restaurante, que cuenta con la 'cake boutique' vegana más popular, ha puesto en marcha este proyecto con un estilo 'vintage', donde puedes desde desayunar por la mañana hasta tomarte unas copas por la noche. Con una amplia variedad de productos, el único que se puede poner los límites eres tú mismo.
Aunque originalmente nació como una cafetería con terraza, este local vegano abre hasta las 02.00 h. Ofrece una amplia carta de bebidas y alimentos, donde destacan platos como los huevos con bacon a la parrilla, el salmón con queso crema y eneldo, las empanadas argentinas de seitán o cheeseburger, pizzas carbonara y bacon, champiñón y trufa, o pepperoni, kala focaccias de mortadela con mozarella y rúcula, pollo con cheddar o tomate natural con queso feta, tartas artesanas, palmeras de chocolate, 'cinnamon rolls', galletas, cuñas rellenas de crema pastelera o 'croffles'. Todos ellos pueden ir acompañados de un batido, con ingredientes como barquillos, fideos, sirope ce chocolate con nata montada o maracuyá. Podéis consultar la carta completa a través de su página web.
Restaurantes veganos en Madrid
Los amantes de la cocina vegana cuentan con muchas opciones repartidas por la capital. Entre los más destacados se encuentran el Frutas Prohibidas, Vega, Levél Veggie Bistro, Romero Verde, Distrito Vegano o Pizzie & Dixie.