Palo Cortado

Si ya te gustan y/o crece tu interés por los vinos generosos, en esta casa saciarás tu sed (de conocimiento). Aquí están embotelladas muchas de las respuestas (la mayoría vienen del marco de Jerez pero también de la DO Montilla-Moriles). La bodega es apabullante (y hay más referencias de las decenas y decenas que guarda su carta). Fino, manzanilla, amontillado, oloroso, palo cortado, Pedro Ximénez... De los 3 a los casi 20 euros por copa. Gustosa comida del sur para acodarse en la barra: ensalada de bacalao y naranja, bienmesabe, papas aliñás con melva, salazones, chacinas de la sierra de Grazalema… Si quieres platos más contundentes (rabo, pluma, carrillera, atún), siéntate en su pequeño salón y disfruta de esa velada que llega hasta el tiramisur (el mítico postre italiano con un toque de PX). Para aficionados a estos vinos, esta taberna, de apariencia humilde, esconde paraísos entre sus estanterías.