Osom

Aquí el desayuno (o el brunch) se convierte en un país al que siempre quieres volver. Aquí tu no coges la taza sino que la taza te envuelve a ti. El local se mueve entre el diseño esencial ("no es minimalismo, es transparencia", dicen ellas) y los planteamientos domésticos. El café vertebra todo pero no es el único protagonista en este sueño hecho realidad de la pareja Martu (barista) y Mey (chef). La cocina está al mismo nivel de la materia prima que les dan los chicos de Hola Coffee. Una cocina honesta y saludable, centrada en platos veganos elaborados con productos locales sin aditivos ni procesados. Panadería integral de masa madre (opciones sin gluten) y bollería tradicional para cerrar el círculo. Un 'must'.