Gaditaun

Es una de las últimas incorporaciones del Mercado de San Fernando. Desde una esquina, como el territorio al que representa, su agradable y esforzada responsable sirve tapas de carne mechada y raciones de morcilla de la sierra (de Cádiz), un exquisito paté de mojama, varias conservas y salazones y… un queso payoyo que no puedes irte sin probar. Una selección cuidada, de pequeños productores. En el plato no te faltarán ni picos ni regañás. Para regarlo todo nada mejor que su oloroso (o una manzanilla) de Delgado Zuleta. Si aún no has entrado en los vinos de Jerez, también tiene un par de tintos y un blanco de Forlong, una bodega que trabaja por recuperar en ecológico la tintilla de Rota. En este pequeño rincón no solo puedes hacer una parada gozosa, también quizás aprendas algo. Un consejo: no esperéis al fin de semana, acercaos entresemana. Se está muuuuucho más a gusto y se come lo mismo.