1. Visitar y cenar en el huerto urbano más épico de París
París, Francia
¿Qué es? El futuro de la agricultura urbana. El 1 de mayo se inaugurará el mayor huerto ubicado en una azotea del mundo, con más de 12.000 metros cuadrados –y con capacidad para seguir creciendo–, en el histórico centro de exposiciones Porte de Versailles de París. Dirigido por los expertos en agricultura urbana Agripolis, se espera que la huerta (llamada 'NU' o 'Nature Urbaine') produzca una cosecha diaria de casi mil frutas y verduras orgánicas, que serán recolectadas por 20 jardineros del mercado.
¿Por qué hay que ir? La granja será una empresa social que organizará talleres y alquilará terrenos para que los parisinos puedan cultivar sus propias hortalizas. También suministrará productos y planes de alimentación a empresas cercanas. Pero este lugar no trata solo de devolver la naturaleza a la ciudad: también es un lugar donde ir a comer. Podréis probar las frutas (y verduras) producidas en la huerta en un restaurante y bar dirigidos por el excelente equipo de Le Perchoir, que regenta algunos de los mejores bares de los 'rooftops' de París. Encontraréis su nuevo restaurante en la terraza panorámica del Pabellón 6, con vistas idílicas sobre los prados artificiales. –Houssine Bouchama, Time Out Paris