Escapada a Osona: por los variados entornos naturales de la comarca

¿Qué mejor que visitar en pleno otoño un centro dedicado al mundo de la castaña? La empresa Castanya de Viladrau, situada en el Parque Natural del Montseny, nació con el objetivo de recuperar los castaños de la zona y ofrecer un producto arraigado en la tierra desde hace siglos. Se puede entrar en sus instalaciones, donde veréis la selección que se hace del fruto y también cómo se elaboran algunos alimentos, como la harina de castaña, la miel de castaño, el pan de castaña, ¡e incluso la cerveza de castaña!

Además, la misma empresa os puede guiar por algunos de los caminos de los entornos. Si aún no lo conocéis, os recomendamos enérgicamente que hagáis el itinerario que os lleva al Castaño de las Nueve Ramas, un árbol que es toda una institución en el lugar, y que para llegar a él pasaréis por parajes muy bonitos y por alguna masía de grandes dimensiones y con mucha historia detrás.

Construcción que debe constar en todos los libros de arquitectura en el capítulo dedicado al románico catalán, el monasterio de Sant Pere de Casserres es también impresionante por el lugar donde se ubica, en el balcón de un meandro del Ter. Así que esta primea mañana en Osona nos acercamos allí. Tanto por fuera como por dentro se trata de un monasterio humilde, pero lleno de detalles encantadores, como el pequeño claustro, el locutorio que más adelante se convirtió en la bodega, o las tumbas antropomorfas, que hacen evidente que el edificio se levantó sobre una necrópolis, y que desde hace siglos este mirador privilegiado está visitado por nuestra especie. Mobiliario y enseres antiguos repartidos por las diferentes estancias hacen aún más comprensible el lugar y más atractiva la visita.

Después de comer os proponemos que disfrutéis al máximo de las múltiples actividades que se pueden hacer en el Valle de Sau y el Collsacabra. Un paisaje formado por arroyos, riscos, cuevas, saltos de agua, o el pantano de Sau, permite poner en práctica desde la habilidad en la escalada hasta la destreza montando a caballo, o el atrevimiento de volar con un ultraligero o bien practicar el piragüismo o el esquí náutico. Muchas empresas organizadoras de actividades tienen local entre estas más de 8.000 hectáreas de naturaleza y os dotarán de todo el equipamiento necesario para pasarlo en grande con la máxima seguridad.

El último día iremos al norte de Osona, tocando a la comarca del Ripollès. Allí, las poblaciones de Montesquiu, Sant Quirze de Besora, Santa Maria de Besora, Sora y Vidrá conforman el espacio denominado el Bisaura, de una gran belleza paisajística, con bosques cubiertos de pinos, hayas y robles. Os proponemos conocer estas poblaciones poco a poco, sin prisas, pueblos de los que se tienen referencia desde hace más de mil años.

Ahora bien, si hay una construcción emblemática de toda esta zona, y que tenéis que ver, esta es sin duda el castillo de Montesquiu, alzado en 1285, y situado en lo alto del Parque que lleva el mismo nombre. Desde el siglo XIII, ya os lo podéis imaginar, el castillo ha sufrido muchos cambios y ha pasado por momentos esplendorosos y otros más dolorosos, pero la visita hoy es del todo aconsejable. En la planta baja un audiovisual protagonizado por los cuatro fantasmas de los personajes más relevantes que han habitado el castillo os explicarán su historia. A continuación se ven las dependencias, mientras que el piso superior lo ocupa el Centro de Recursos de la Diputación de Barcelona. Saliendo del castillo –o antes de entrar en él, como os plazca– podéis realizar el agradable itinerario de la umbría del castillo, una ruta bien señalizada de unos dos kilómetros y medio y que os dejará un magnífico sabor de boca antes de terminar la estancia en Osona.